萩焼きの急須や湯飲みは使い込むとお茶の渋などが着いたりして色が変わってゆくそうです。それを「萩の二度焼き」と呼ばれているらしいことを何処かで耳にしました。耐熱硝子の急須にマグカップもいいけれど、やはり緑茶は焼き物を使うのが風情あってよろし…

盛るんじゃないぞ。